Полезные салаты. Часть 2

Продолжаю серию вкусных и полезных салатов.

Салат из красного перца, зеленого горошка и риса.

Для приготовления понадобится: На 1 стакан вареного риса- 6 стручков красного перца, 1 стакан зеленого горошка, 1 вареное яйцо. По 2ст.л. уксуса и растительного масла.

Очень вкусный салат.

Сварить рассыпчатый рис. Запечь в духовке красный сладкий перец, минут 15-20. Нарезать его тонкими полосками. Смешать зеленый горошек, рис и перец, посолить по вкусу. Заправить соусом из растительного масла, уксуса и сахара.  Порезать вареное яйцо кубиками, и все перемешать.

Салат из баклажанов с луком и зеленым горошком.

Для приготовления салата понадобится: 300гр. баклажанов, 150г. репчатого лука, 100гр. консервированного горошка, 2 вареных яйца, 1 яблоко, пол стакана майонеза, 1 ч.л. горчицы, 2 дольки чеснока, полстакана сметаны, 1ст.л. растительного масла.

Баклажаны обмыть, очистить от кожицы, нарезать ломтиками и слегка протушить на сковородке с растительным маслом. Репчатый лук нарезать кубиками, опустить в тушеные баклажаны, и тут же вынуть все, охладить, смешать с горошком, мелко нарезанным яблоком и яйцами, нарезанными кубиками, приправить солью, лимонным соком.  Для приготовления соуса смешайте майонез, сметану, горчицу и чеснок, выдавленный через чесночницу.

Салат из яблок и моркови с орехами.

салат из яблок, моркови и орехов

Для приготовления салата понадобится: 300гр. яблок, 200гр. моркови, 100гр. грецких орехов, 2ст. л. майонеза.

Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Орехи обдать кипятком, снять оболочку, нарезать кусочками, все смешать, заправить майонезом.

Еще больше рецептов выможете прочитать, пройдя по ссылке на моем блоге.

 


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *