Сбалансированность рациона

Сбалансированность рациона питания это одна из основ правильного похудения. Как я уже говорила, правильное похудение базируется на 3 одинаково важных аспектах: баланс потребляемых и потраченных калорий,  сбалансированность рациона и рацион питания. Без какого-либо из этих трех аспектов похудение не будет эффективным. А что такое эффективное похудение? Это не просто потеря веса, это удержание результата на достигнутом уровне.

Для нормального человека сбалансированность питания должна содержать в себе следующее:

• 100 г белков (х 4,1 ккал = 410 ккал в день);
• 60 г жира животного (х 9,3 ккал = 560 ккал в день);
• 27 г растительных масел, если принимать его строго отдельно от животного жира, то оно не усваивается и его калорийность равна 0;
• 370 г углеводов (х 4,1 ккал = 1530 ккал).

Итого за день 2500 ккал.

Теперь хочу более подробно поговорить о жирах. Потому как белки не откладываются в организме. Углеводы очень быстро выводятся. А вот жиры…

Из этого следует, что если вы собираетесь похудеть, то в первую очередь следует ограничить потребление именно жиров.

Вред от смешивания жиров.

В крови человека есть человеческий жир. Он получается в основном из жиров животного происхождения. Растительные жиры, если их принимать по отдельности практически не усваиваются организмом. Но вот если смешать растительный и животный жир, то усвоение удваивается. Т.е. если вы пожарили мясо на растительном масле, то получите в 2 раза больше калорий, чем если бы вы пожарили мясо без растительного масла. Растительные жиры при взаимодействии с животными как бы усиливают их усвоение.

Чем же грозит большое смешивание жиров? Это грозит в первую очередь атеросклером.

Из вышесказанного можно сделать следующие выводы:

1) чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем, это касается не только проблем ожирения, но и атеросклероза, откажитесь от смешивания животных и растительных жиров, употребляйте их по отдельности.

2) растительные жиры можно употреблять практически в любом количестве, без опасения за ваше здоровье.

Есть один нюанс. Некоторые читатели могут сказать: жители Кавказа, живущие в горах, употребляют огромное количество смешанного жира. Это их традиционная кухня. Почему же они не страдают болезнями сердца? Дело тут в их образа жизни. А точнее, в месте. У жителей высокогорий постоянная нехватка кислорода. И сердце их работает совершенно в другом ритме, нежели у жителей равнин.

Не буду сейчас углубляться в медицинские термины, но если говорить простыми словами, у людей с постоянной нехваткой кислорода и с тяжелой физической нагрузкой сердце снабжается кровью еще дополнительными сосудами коллатералями. Таким образом, у жителей гор тоже закупориваются артерии из-за смешания жиров, но просто это не приводит к трагедии из-за того, что у крови есть еще дополнительные пути.

Поэтому если вы хотите снизить риск возникновения атеросклероза, то занимайтесь регулярно физическими нагрузками и не смешивайте жиры.

Кстати, закупорка артерий является не только следствием смешения жиров. Это следствие еще и курения. У курящего человека резко ухудшается питание легочных кровеносных сосудов. От них отрывается вследствие этого кусочек ткани, который и закупоривает артерии.

Курение, как фактор, приводящий к ишемической болезни сердца, назван Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ) на втором месте, сразу после атеросклероза.

К чему приводит уменьшение углеводов.

Как я говорила ранее, углеводы организм расщепляет на глюкозу. Причем, организму по сути не важно, откуда взялись эти углеводы, из картошки варенья или чего-то еще. Несмтря на то,что эти продукты пиатния имеют разный вкус, они все будут расщеплены на глюкозу.

Если вы резко уменьшите содержание углеводов в пище, ваш мозг станет плохо соображать. Глюкоза является основным источником питания мозга. И из-за резкого снижения глюкозы у мозга будет стресс, вследствие чего он будет плохо соображать.

Это неоднократно было подтверждено исследованиями ученых. Так что прежде чем садиться на какую-нибудь низко углеродную диету, я бы призадумалась. На фоне такой диеты у вас может начаться нервно-психическое расстройство.

Но это совсем не значит, что нужно есть картошку с макаронами и заедать конфетами. Во всем нужно знать меру. Ибо чрезмерное употребление углеводов тоже ни к чему хорошему не приводит. Так что старайтесь кушать углеводы тоже в меру. И постарайтесь как можно меньше есть картошку, сахар и алкоголь.