Яблочные кексы с курагой
Все мы, взрослые или дети, непременно любим к чаю что—то вкусненькое. Однако не всегда есть возможность позволить себе эту маленькую радость, которая подчас более всего необходима для полного счастья. Как не изменять исконно русской традиции чаевничания и при этом сохранить крохи бюджета на другие нужды? Перед вами экономичный, а главное, обалденно вкусный и простой рецепт кексов, которые легко самостоятельно приготовить дома, не обладая высокими кулинарными познаниями. Самое потрясающее в этом рецепте: он отлично подходит людям, заботящимся о своем здоровье и фигуре, ведь практически не содержит жиров! А еще яблочными кексами можно угостить друзей, которые соблюдают пост, потратив каких—то полчаса на шедевр.
Что потребуется для приготовления яблочных кексов? Название говорит за себя. Достаем миску и высыпаем туда 200 г муки, 100 г сахара, чайную ложку корицы и 1,5 ч.л. разрыхлителя. Еще нам понадобятся штучек 8 кураги, которую нарезаем кубиками – и тоже засыпаем в миску.
Все это тщательно перемешивается.
Далее достаем другую миску, в которую выливаем 250 мл яблочного пюре, что есть на кухне почти у каждой хозяйки. Если нет, не отчаивайтесь, его всегда можно достать у заботливых бабушек, на крайний случай – в любом бакалейном магазине. Пюре перемешиваем с 4. ст.л. растительного масла – и все это выливаем в первую миску с тестом, снова тщательно перемешивая. Вот все и готово, далее дело пары минут.
В смазанные маслом формочки для кексов выкладываем полученную массу, заполняя формы ровно на ¾. Почему не полностью? Тесто в духовке станет расти и ему для этого нужно больше пространства.
Сверху кексы можно присыпать сахаром, корицей, или орешками – это сделает их по—настоящему аппетитными, а вам даст возможность проявить творческую фантазию. Заполненные и украшенные формочки выкладываем на протвенный лист – и отправляем в духовку при температуре 180 С.
Пекутся миниатюрные шедевры в течение получаса. За это время можно встретить и усадить гостей за стол, а можно досмотреть фильм. Готовность кексов лучше проверить деревянной шпажкой.
На этом все, приятного аппетита!
